Welkom!
Wij genieten als jij geniet!
Onze liefde en passie voor lekker eten en mooie bijpassende wijnen delen wij graag met jullie.
Wij zijn continue bezig met het ontdekken van nieuwe smaken en samen met onze leveranciers zorgen we voor de mooiste producten.
Zowel lokaal als van verder weg. ‘Een goede blend’ zoals wij het omschrijven.
Graag bij de reservering aangeven of wij rekening kunnen houden met allergieën en/of dieetwensen,
wij zullen ons uiterste best doen om hier zo goed mogelijk rekening mee te houden.
Wij hopen jullie snel te mogen verwelkomen.
Culinaire groet,
Team Sal do Mar
Experience menu
Tijdens dit menu nemen wij jullie graag mee op ontdekking van verfijnde smaken, mooie wijnen of bijpassende sappen.
We horen graag hoe jullie het hebben gehad.
Mondvermaker & amuses
Tonijn
Beurre blanc – Appel – Rode ui – Kappertjes – Koolrabi – Black Pearl kaviaar
“Cuneratoren”
Noordzeekrab – Gepocheerde oester – Ponzu Hollandaise
Hollandse garnaal – Zilte Kruiden
Supplement kaviaar € 3,- per gram
Snoekbaars
BBQ prei – Mosselen – Dashi – Aardpeer – Dragon
Coquille
Ladro di Colonata – Knolselderij – Zwarte knoflook
Kastanje champignon – Meloes ui
Poulet D’Yvonne
Dahl – Knoflook – Paprika – Naan – Koriander
“Zwezerik”
Yoghurt – Maïs – Tandoori – Gember
Kalfsentrecôte
BBQ Kalfsnek – Zuurkool – Spruitjes – Gerookte aardappel
Mosterd – Jus de Veau
Pastinaak
Brioche – Witte chocolade – Luikse wafel
Menu’s
4 – gangen € 65,-
Tonijn – Snoekbaars – Kalfsentrecôte – Pastinaak
5 – gangen € 75,-
Tonijn – Snoekbaars – Poulet D’Yvonne – Kalfsentrecôte – Pastinaak
6 – gangen € 85,-
Tonijn – Snoekbaars – Coquille – Poulet D’Yvonne – Kalfsentrecôte – Pastinaak
“Signatuur gerechten” (ter uitbreiding)
“Cuneratoren” € 19,-
“Zwezerik” € 18,-
Met deze gerechten kunt u ieder menu nog iets extra’s geven. Helaas kunnen wij bij deze gerechten geen rekening houden met allergieën en zijn ze alleen extra te bestellen.
Liever kaas in plaats van een zoet dessert of juist extra tussendoor?
Kaas in plaats van dessert supplement € 8,50
Kaas als extra gang supplement € 16,-
Bijpassende wijnen en sappen
Binnen onze menu’s verrassen wij jullie ook graag met een mooi begeleidend glas wijn of sap.
Bijpassend glas wijn € 8,- (heel) en € 5,- (half)
Bijpassend glas sap € 6,50 per glas
Binnen onze menu’s (tot en met 6 gangen) houden wij rekening met allergieën of dieetwensen en kunnen uiteraard ook vegetarisch koken. We horen graag bij de reservering of we hier rekening mee kunnen houden zodat wij ruim de tijd hebben om aanpassingen te maken.
